Es temps de Nadal, temps de tradicions.....y como no podía ser de otra forma, tiempo de preparar y publicar la tradicional cena de Nochebuena 2014.
Para está ocasión, el menú elegido fue el siguiente:
Yogur de foie con mermelada de tomate y polvo de Kikos
Cebiche de carabineros con cous-cous de sepia y caviar de wasabi
Ravioli de rabo de buey con salsa de arándanos y vino tinto
Queso mahonés, piñones, caqui persimon, fruta confitada y esferas de manzana y jengibre
En resumen, como viene siendo habitual para cerrar estas entradas, he disfrutado de cocinar, disfrutado de comer y disfrutado de la Navidad.
Y para redondear, tomando prestada la frase de nuestros amigos de Això és Mel........han sido unas fiestas de "menjar, llums i companyia".
Molts d´anys a tots !!!!
