Hay un refrán popular que dice que "quien tiene un amigo, tiene un tesoro", pues bien, gracias a unos buenos amigos, acabo de tener el placer de tomarme unos esclatasangs mallorquins con sobrassada. En vista que la temporada está resultando tan espléndida (los que saben y entienden, hablan de kilos !!), nuestros amigos fueron a la finca que tienen en el sur de la isla para comprobar "uns redolets" y este es parte del resultado.
En fin, que pasados por la sartén con unas gotas de aceite y servidos con un buen aceite de oliva virgen, sal de "coco" y acompañados por la sobrasada tambien pasada por la misma sarten, han resultado tan exquisitos como casi muestran las fotos. Quin guster que he passat !!!
Moltes gràcies.
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