M´agrada Nadal, faig petons i regals, els carrers i els balcons, plens de llums i colors......Así comienza el villancico escolar de este año, signo indudable de la llegada de la Navidad.
Y como no podría ser de otra forma, es tiempo de preparar la 6ª edición de la ya tradicional Cena de Nochebuena.
Para este año, el menú elegido ha sido el siguiente:
Crema de almendra tostada con crumble de botifarrón y esferas de fruta de la pasión
Tiradito de salmón marinado con patata y pesto de trufa
Canelón de "aranya de cap negre" a la mallorquina con bechamel de gambas
Pechuga de codorniz con migas de patata vitelotte y espuma de calabaza y foie
En resumen, como estamos hablando de tradiciones, simplemente remarcar que he vuelto a disfrutar de cocinar, de comer, de la compañía y de la Navidad.
Fins l´any que ve, si Déu vol !
