Si bien, el mundo culinario nos está despistando encaminándonos hacia espumas, aromas, texturas, semi-fríos, deconstrucciones, etc, etc. Con el fin de reivindicar la cocina sencilla a base de material de primera, me veo en la obligación de publicar esta entrada, después del homenaje que nos dimos ayer sábado con esta fuente de gambas a la plancha, en concreto 1 kg. para 4. Y es que fue tan sencillo como utilizar una "paellera" para 12 (para hacerse una idea del tamaño), rociarla con aceite de oliva de buena calidad, espolvorear con sal gruesa (es este caso, de cocó auténtico), echar las gambas y listo. El resultado.... se ve en la imagen. Quin guster que varem passar !!
