INGREDIENTES
Atún rojo cortado pequeños dados
el zumo de media lima
1 ramillete de cebollino
2 cucharadas de wasabi
aceite de oliva
2-3 cucharadas de salsa de soja
1 cebolleta pequeña
sal
PREPARACION
Para la marinada, mezclar el aceite con la salsa de soja, el zumo de lima y el wasabi.
Una vez cortado el atún, se mezcla con la cebolleta y el cebollino, a continuación se le añade la marinada anterior (rectificar de sal si es preciso) y servir.
La primera foto corresponde a una presentación para 4/6 personas y se sirve con unas tostas de acompañamiento.
La foto anterior corresponde a una presentación individual y se sirve con unos puntos de wasabi y una reducción de salsa de soja.
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