El pasado viernes 1 de mayo, día del trabajador, nos invitaron a Can Toni Nieto en Sant Elm para probar la estupenda y perfecta paella que solamente prepara cuatro veces al año.La verdad es que hizo honor a su fama y nos ofreció una paella deliciosa en todos sus aspectos. Es decir, sin grasa, en su punto, con muchísimo sabor y nada pesada. El secreto, ingredientes de primerísima calidad, perfectamente preparados.
Del mismo modo y previo al arroz, pudimos degustar un perfecto aperitivo compuesto por coca de verdura (muy buena, por cierto), y un surtido de pintxos ibéricos.
Como no podía ser de otra forma, completamos la sobremesa con los Gin-Tonic de rigor que alargamos hasta casi las siete de la tarde.
En resumen, que tuvimos la suerte de disfrutar de un día perfecto, en buena compañía y en un entorno que, mejor que describirlo, prefiero subir la foto que lo evidencia.
Moltes gracies Toni y Margarita.
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