Estas cenas forman parte de una ya "tradición" iniciada en Navidad de 2010 (cuyas entradas también están publicadas en este blog). Para la Nochebuena de 2012, el menú confeccionado fue el siguiente:
Crema de mostaza "a la antigua" con germinados de col roja
Tártaro de tomate Kumato
Canelón de confit de pato con salsa de foie y reducción de naranja
Espuma de turrón
Un año más, al igual que lo indicado en las todas entradas correspondientes a estas cenas, el balance no puede ser mejor: Disfrutar de cocinar, disfrutar de comer y disfrutar de la Navidad.
Fins l´any que ve, si Déu vol !!!
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